25 Millionen Euro für ein neues Highlight mitten in Giengen! Die Barfüßer Hausbrauerei in der Marktstraße, direkt an der Kirchgasse, ist eröffnet. Am Montag (5. Oktober) wurde das neue Brauhaus mit zahlreichen geladenen Gästen und Oberbürgermeister Dieter Henle gefeiert. Für die Giengener ist das ein großer Schritt: Nach jahrelanger Planung und Bauzeit nimmt eines der größten Innenstadtprojekte der vergangenen Jahre Gestalt an.
Die neue Hausbrauerei bietet jede Menge Platz: Im rund 400 Quadratmeter großen Gastraum können 225 Gäste sitzen. Dazu kommen weitere 170 Plätze auf der Terrasse. Insgesamt sind es also 395 Sitzplätze.
Zum Eröffnungsfest gab es Vesperplatten und sechs verschiedene Sorten Barfüßer Bier. Braumeister Noel Schaumburg kümmert sich um das Bier, während ein rund 50-köpfiges Team für den Betrieb bereitsteht. Hinter der Hausbrauerei stehen unter anderem die Geschäftsführer Jonas und Nina Röhrig sowie Noel Schaumburg.
Hinter dem neuen Brauhaus steckt eine jahrelange Baugeschichte. Bereits im April 2021 wurde das Grundstück für das Projekt vergeben. Im August 2023 folgte der Spatenstich, im Mai 2025 wurde Richtfest gefeiert.
Die Baukosten sind im Laufe der Jahre deutlich gestiegen. Am Ende belaufen sie sich auf rund 25 Millionen Euro. Auch die Stadt Giengen hat kräftig investiert: Gut drei Millionen Euro flossen unter anderem in die Vorbereitung des Baugrundstücks und die Neugestaltung der Kirchgasse. Das Land Baden-Württemberg steuerte im Rahmen der Stadtsanierung weitere 1,8 Millionen Euro bei.
Oberbürgermeister Dieter Henle bezeichnete das Vorhaben bei der Eröffnung als größtes Innenstadtprojekt der vergangenen Jahre.
Mit der Hausbrauerei ist das gesamte Bauprojekt noch nicht abgeschlossen. Zum neuen Gebäudekomplex gehören auch das RiKu Hotel, Stadtwohnungen und eine Tiefgarage. Das Hotel und die Wohnungen sollen laut Stadt in Kürze folgen. Einen konkreten Termin nennt die Stadt dafür allerdings noch nicht.
Für Bauherr Eberhard „Ebbo“ Riedmüller ist das Projekt eine langfristige Investition in Giengen. Auch seine Familie ist eng eingebunden: Tochter Nina Röhrig und Schwiegersohn Jonas Röhrig gehören zum Geschäftsführerteam.
Mit der Eröffnung der Hausbrauerei ist damit der erste große Teil des neuen Gebäudekomplexes mitten in der Giengener Innenstadt geschafft.