Dr. Hermann Bühlbecker blickt auf 50 Jahre bei Lambertz zurück. Am 1. Juli 1976 stieg er als Assistent der Geschäftsführung in das Familienunternehmen in Aachen ein. Damals war Lambertz vor allem ein kleiner Printenhersteller, heute zählt die Gruppe zu den großen Gebäckherstellern in Deutschland und Europa. Seit 1994 gehört die Max Weiss Lebkuchenfabrik in Neu-Ulm zur Lambertz-Gruppe.
Als junger Mann kam er nach seinem BWL-Studium und seiner Promotion ins Unternehmen, schon 1978 übernahm Dr. Hermann Bühlbecker die Geschäftsleitung, 1992 wurde er alleiniger Gesellschafter. Seit 2004 ist er Vorsitzender des Beirats der Lambertz-Gruppe.
In seiner Zeit wurde das Sortiment deutlich breiter aufgestellt. Neben Herbst- und Weihnachtsgebäck kamen auch mehr Ganzjahresgebäcke dazu. Damit wollte Lambertz unabhängiger vom reinen Saisongeschäft werden.
Ein wichtiger Schritt beim Wachstum waren Übernahmen. Dazu zählt auch die Max Weiss Lebkuchenfabrik in Neu-Ulm, die Lambertz 1994 übernommen hat. Außerdem kamen unter anderem Marken und Unternehmen aus Aachen, Nürnberg und Dresden dazu.
Heute vereint Lambertz unter anderem Aachener Printen, Nürnberger Lebkuchen und Dresdner Stollen. Nach Angaben des Unternehmens lag der Umsatz im Geschäftsjahr 2024 bei rund 736 Millionen Euro. Die Gruppe beschäftigt rund 4.000 Mitarbeiter und produziert an acht Standorten.
Dr. Hermann Bühlbecker hat das Unternehmen über Jahrzehnte geprägt und aus einem damaligen Nischenanbieter einen großen Player in der Gebäckbranche gemacht. Für die Region ist vor allem die Neu-Ulmer Verbindung über Max Weiss wichtig.