Die Bäckerei Grün in Biberach wird 100 Jahre alt. Seit 1926 betreibt die Familie ihr Backhaus am Saumarkt in der Schwanenstraße und ist damit seit einem Jahrhundert Teil der Biberacher Innenstadt.
Biberachs Oberbürgermeister Norbert Zeidler hat der Familie jetzt persönlich zum Jubiläum gratuliert. In den sozialen Medien bezeichnete er den Besuch als seinen schönsten Termin der vergangenen Woche.
2013 haben Stefan Grün und seine Frau die Bäckerei von seinen Eltern übernommen. Auch die nächste Generation steht nach Angaben von Zeidler bereits in den Startlöchern.
Damit wird der Betrieb seit mehreren Generationen innerhalb der Familie weitergeführt.
Einen persönlichen Tipp gab der Oberbürgermeister zum Jubiläum ebenfalls ab: Die Springerle der Familie Grün seien für ihn in der Advents- und Weihnachtszeit ein echtes Biberacher „Must-have“.
Auch den Platz direkt vor der Backstube mit seinem Brunnen hob Zeidler als einen seiner Lieblingsplätze in der Stadt hervor.