Von Donnerstag, den 25.06.2026, bis Sonntag, den 28.06.2026, verwandelt sich der südliche Münsterplatz in ein Paradies für Liebhaber der schwäbischen Küche. Die Ulmer City Schwaben Genuss Tage zeigen die Vielfalt regionaler Produkte, kulinarischer Spezialitäten und handwerklicher Angebote.
Zahlreiche regionale Anbieter präsentieren vor Ort die klassische authentische schwäbische Küche. Vor Ort können die Spezialitäten probiert, genossen und eingekauft werden. Neben den beliebten Kässpätzle der Landkäserei Herzog wird es auch frisch gezapftes Bier von der Gold-Ochsen-Brauerei sowie einen Schwabenteller mit Schweinebraten, Maultaschen, Spätzle und Kartoffelknödeln geben. Dazu bieten die Genuss Tage schwäbische Linsen mit Spätzle, Soße und knackigen Wienerle an. Natürlich darf die rot gegrillte Wurst, Spätzle mit Soße, Knödel und Steak im Semmel nicht fehlen. All diese schwäbischen Schmankerl werden von den illerbuben und Mahlzeit Event angeboten. Für süße Genussmomente werden die schwäbisch interpretierten Waffeln mit Zwetschgen- und Birnenkompott sorgen. Auch Holzofen Denede aus Biberach wird wieder ihre traditionellen Denede aus dem Holzofen anbieten. Zudem sorgt das O&M Schlemmerparadies für liebevoll zusammengestellte schwäbische Vesperplatten.
Wer sparen möchte, sollte täglich in der ersten Stunde zu den illerbuben in die Schwäbische Genuss-Hütte kommen, denn dort gibt es Schwabens beste Bratwurst und ein Bier für 5€.
Bei den Schwaben Genuss Tagen steht die Regionalität im Vordergrund. Michael Gugelfuss präsentiert zum Beispiel seinen beliebten AlbCider, der vor Ort probiert, gekauft und mit nach Hause genommen werden kann. Hochwertige Säfte können von der Mosterei Buchele gekauft werden. Ein Highlight wird der bekannte Frankies Apfelstrudel Shot von Frank Pfeifer und seinem HK-Team. Außerdem wird Frank Steinle mit seinem Ulmer Gin aus der hauseigenen Manufaktur vertreten sein.
Das Angebot wird ergänzt durch das beliebte Traditionsgeschäft „Fahrenkamp“ mit Tee-, Gewürz- und Feinkostspezialitäten sowie einem erfrischenden Spritzgetränk. Verschiedenste süße und regionale Produkte bietet ebenfalls Niclas Tritschler von „Unverpackt Vollgepackt“ an. Zudem wird Settele Spätzle an zwei Veranstaltungstagen mit einem Informations- und Verkaufsstand vertreten sein. Ebenfalls werden die Sattelsau vom Schirmerhof aus Ehingen und der Biohof Stetter aus Erbach vor Ort sein. Neben feinsten hausgemachten Kuchen und bestem Kaffeegenuss sorgt täglich „Your Coffee Taste“ mit einer Live-Röstung frischer Kaffeebohnen.
Neben Sabrina Herrmann von Stilvoll Kreativ, die dekorative Vasen und Wohnaccessoires zeigen wird, ist auch die Keramikkunst Ulm am Freitag und Samstag mit einem Pavillon vertreten. Farbe und Kreativität werden mit Anna Leonova auf den Münsterplatz gebracht, während Susanna Fuchs (Frau Fux) ihre beliebten Betonkreationen für Haus und Garten am Donnerstag präsentiert.
Der offizielle Fassanstich wird am Donnerstag um 17:30 Uhr durch den Oberbürgermeister Martin Ansbacher stattfinden. Anschließend eröffnet die Schulband des Schubert-Gymnasiums das musikalische Programm. Ab 19 Uhr sorgt dann ein DJ für die passende Atmosphäre auf dem Münsterplatz.
Am Freitag sorgt eine Sängerin und ein DJ mit Musik der 80er- und 90er-Jahre für beste Unterhaltung.
Samstag geht es dann weiter mit dem „Ulmer City Schwaben-Fest“ und Live-Musik sowie kulinarischen Aktionen. Für Kinder kommt zudem die Kringel Fantasie aus Weißenhorn mit Kreativtisch, Spielen und Glitzertattoos.
Der Musikverein Altheim Alb e.V. wird am Sonntag ab 10 Uhr beim traditionellen Weißwurstfrühstück und gezapftem Gold-Ochsen-Bier den Sonntag mit Blasmusik einläuten. Ab 10:45 Uhr und nachmittags ab 15:45 Uhr werden Tommy & Band die Besucher musikalisch unterhalten. Zudem wird der Slow Food Verein an seinem Stand über seine Arbeit berichten und gegen eine kleine Spende feine Linsengerichte zum Probieren anbieten. Auch am Sonntag ist für die jüngsten Besucher etwas dabei, Pipapo wird für Spiel, Spaß und Unterhaltung sorgen.
Von Donnerstag bis Sonntag erwartet die Gäste ein abwechslungsreiches Familienprogramm mit Seifenblasenshows und Angeboten für Kinder. Die Ulmer City Genuss Tage sollen ein besonderes Erlebnis mitten in der Ulmer Innenstadt sein, so Sandra Walter, Citymanagerin Ulmer City Marketing.
Mit den Schwaben Genuss Tagen möchten wir die regionale Identität, die Qualität unserer heimischen Produkte und die besondere Atmosphäre der Ulmer Innenstadt erlebbar machen. Die Veranstaltung verbindet Kulinarik, Kultur und Gemeinschaft auf authentische und moderne Weise.
Mehr über die Ulmer City Schwabens Genuss Tage erfahrt ihr hier.