Großer Erfolg für den Nachwuchs der Hotellerie: Acep Supriatna, Auszubildender zum Hotelfachmann bei den Lerch Genusswelten in Biberach, hat dieses Jahr beim angesehenen Laurentius-Wettbewerb den ersten Platz belegt.
Dieser Wettbewerb wird jährlich ausgetragen und gilt als eine der wichtigsten Auszeichnungen für junge Talente in der Branche. Fachliche Kompetenz, sowie die Leidenschaft und das Engagement des Berufsnachwuchses in der Gastronomie wurden dieses Jahr wieder gefordert – ein beeindruckendes Zeichen dafür, wie viel Potenzial in jungen Talenten steckt.
Acep Supriatna, 24 Jahre alt, ist seit September 2022 im Parkhotel Jordanbad in Biberach tätig. Schon früh zeigte er großes Interesse an exzellentem Service oder perfekter Weinauswahl und träumt davon, eines Tages sein eigenes Restaurant zu eröffnen. „Ich wollte meine Fähigkeiten unter Beweis stellen und mich weiterentwickeln. Dass ich gewonnen habe, ist für mich eine riesige Ehre und Bestätigung!“, erzählt der glückliche Sieger.
Die herausragende Leistung von Acep Supriatna unterstreicht die hohe Qualität der Ausbildung bei den Lerch Genusswelten. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Förderung junger Talente und bietet Auszubildenden optimale Bedingungen zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung. Durch gezielte Schulungen, individuelle Betreuung und die Möglichkeit, an renommierten Wettbewerben teilzunehmen, werden die Auszubildenden optimal auf ihre Zukunft vorbereitet.
Dieser Erfolg setzt ein starkes Zeichen für die Zukunft der Branche: Junge Talente haben großes Potenzial und verdienen Förderung – ein wichtiges Signal angesichts des Fachkräftemangels in der Gastronomie und Hotellerie.
Seit 1987 leiten Thomas und Angela Lerch mit Herzblut und unternehmerischem Geschick die Gruppe der Lerch Genusswelten.
Nachdem sich die Lerch GmbH längst als Betreiber des Parkhotels Jordanbad in Biberach etabliert hat, folgte vor zehn Jahren das neu erbaute Panoramahotel Oberjoch mit den 2017 eröffneten Alpin Chalets und 2019 eröffneten Alpin Lodges.
Das im Jahr 2018 fertiggestellte Hotel Das Weitblick Allgäu in Marktoberdorf gehört ebenfalls zu den Lerch Genusswelten. Seit August 2021 betreiben Familie Lerch und Zwicker außerdem das Hotel Sommer in Füssen.
Um ein neues Genre der Beherbergung erweitert sich die Lerch Genusswelt 2023 mit der Übernahme des fünf Sterne Campingplatzes Brunnen und dem zugehörigen Restaurant „Brunnenstüberl“ in Schwangau. Ein weiteres Bauprojekt wurde im August 2023 mit der Eröffnung des neuen Smarthotels BergBuddies in Oberjoch finalisiert.
Insgesamt zählen zu den Lerch Genusswelten acht Unternehmen, 600 Mitarbeiter und 439 Zimmereinheiten.