Wer geht nicht gerne gut essen? Im jährlich erscheinenden „Guide Michelin“ lassen sich die Restaurants nachlesen, die mindestens einen der berühmten Michelin-Sterne bekommen haben. Seit 1966 der erste Michelin-Stern in Deutschland verliehen wurde haben sich viele weitere Sterne dazugesellt.
Am heutigen Dienstag wurden in Karlsruhe auch wieder Sterne vergeben. In Baden-Württemberg allein sind elf neue Restaurants dazugekommen. In Freiburg sind gleich drei Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet worden, aber auch bei uns in Schwaben gibt es viele neue Sterne!
Ulm hat mit dem „bi:braud“ einen Gewinner in der Ein-Sterne-Kategorie vorzuweisen. Das kleine Restaurant mit charmanter Atmosphäre liegt etwas versteckt in der Ulmer Büchsengasse, nicht weit vom Ulmer Münster entfernt. Die Michelin-Tester lobten die beachtliche Leistung und Leidenschaft der Restaurantbesitzerin Alina Meissner-Bebrout. Neben dem Stern für ihr Restaurant erhielt sie außerdem den „Young Chef Award“.
Mit einem Stern schmücken sich nun auch «die burg» in Donaueschingen, das «Esszimmer im Oberschwäbischen Hof» in Schwendi (Kreis Biberach), und das «MARKOS» in Weingarten bei Ravensburg
Weitere Restaurants, die bereits schon länger einen Stern tragen sind der „Seestern", und das „Siedepunkt" in Ulm, sowie der „Gasthof zum Bad" in Langenau.
Es bleibt festzuhalten, dass der Südwesten kulinarisch einiges zu bieten hat.